丰收锣鼓的鼓声激扬，未见其形，早闻其声，而且声振如雷。传统的配置比例是鼓2锣4铙4钹2。现今人数扩大，多到几十人，鼓和锣、铙、钹的比例加大，声响效果更加突出。演奏方法是鼓指挥，锣主奏，铙和钹辅配，交替击打。曲牌既能独立成章，又能联结成套，由过去的小五番演进到现今的大十番，番曲分为“番头”“主体”“番尾”三个部分。演奏时多达几十人，配上喜庆的服饰，“V”字形展开，时而迎面打奏，时而交叉击打，站立与蹲坐，跳跃与翻转，场面欢快喜庆。
丰收锣鼓的乐曲有哪些部分组成？
1.在雄壮嘹亮的引子后，展现了一幅热情欢欣、你追我赶的劳动场面，旋律跳荡，节奏明快，情绪热烈；尤其是最后的锣鼓段，以浙江吹打中音色丰富的十面锣为主奏乐器，情绪更为欢腾、高涨。
2.以吹管乐器富有号召性的音调开始，转入弦乐组和笛子先后奏出的歌唱性旋律，表现了人们内心的喜悦，然后笛子与弹拨乐器以欢快节奏和跳跃旋律，抒发了人们在劳动时的欢快心情。
3.笛子在再现了第一部分的旋律后，以明亮的音乐和散板旋律，展现出优美如画的田园景色，云锣则以柔和的音色和琶音旋律，犹如阳光下的水库粼波。
4.全曲的高潮部分，表现欢庆丰收的宏伟场面，一开始用潮州大锣鼓的打击乐器，并借鉴其“火炮”点子加以发挥，气势磅礴，在变化再现了第一部分旋律后，打击乐队又运用京剧锣鼓中擅长表现紧张、急促、激烈场面的“急急风”、“马腿”和苏南吹打中的“螺蛳结顶”点子加以发展，构成了第三段的锣鼓，乐曲在快速强烈的全奏中结束。
乐曲中段慢板部分，运用左手滑、按、吟、揉等技法，结合在传统筝曲的韵律上，更具可听性，为大众所欢迎。
