潮州工夫茶,又称潮汕工夫茶,是广东潮汕地区的一种独特的传统饮茶习俗。潮汕的工夫茶最负盛名,蜚声四海,被尊称为“中国茶道”。是中国茶艺中最具代表性的一种。融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式,既是一种茶艺,也是一种民俗,是“潮人习尚风雅,举措高超”的象征。潮州工夫茶被列入《国家级非物质文化遗产名录》
潮州工夫茶是世界非遗吗?
潮州工夫茶作为中国茶艺的古典流派,集中体现了中国茶道文化的精髓,是大俗大雅的体现,也是历史和传统文化的沉淀。“壶小乾坤大,茶薄人情厚”,工夫茶已渗透到社会生活的各个角落,遍及海内外,默默地起着沟通情谊的纽带作用,浓郁的茶香滋润着、抚慰着人们的心灵。工夫茶推崇“和、敬、精、乐”的精神,必将超越局限,与更多人分享。
潮州工夫茶不仅是粤东的,也是中国,更是世界的。潮州工夫茶被定为国家“非物质文化遗产”,是潮州老祖宗留下的财富,是中国茶文化一绝,同时又是中国古代工夫茶的“活化石”。既明伦序、尽礼仪,又有优美的茶器及茶艺方式的高雅格调,具小中见大、外巧中拙、虚实盈亏之哲理。